Daily Archives: 5 septiembre, 2017


Salteado de pollo oriental con verduras y anacardos

Ingredientes

Taquitos de contramuslos de pollo
Cebolla, 1
Pimiento rojo, 2
Calabacines, 2

Brócoli
Anacardos
Salsa de soja, 1/2 taza
Jengibre rallado, 2 cucharaditas
Salsa de ostras, 2 cucharadas
Aceite, cantidad necesaria

Preparación

– Marinar el pollo en la salsa de soja y el jengibre durante al menos una hora.
– Cortar los pimientos y las cebollas del tamaño aproximado del pollo.
– Cortar los calabacines en cuadrados.

Cocer cinco minutos el brócoli y deshojarlo
– Quitar la piel que recubre las almendras sumergiéndolas unos segundos en agua hirviendo y frotándolas luego con un paño.

– En una sartén grande, a fuego vivo calentar el aceite.
– Incorporar el pollo escurrido removiendo permanentemente.
– Cuando el pollo esté dorado, retirar.
– Agregar la cebolla y luego los pimientos.
– Cocinar unos minutos siempre revolviendo.
– Incorporar los calabacines.
– Cuando los calabacines estén casi cocidos, agregar las anacardos, el bróloli y el pollo.
– Incorporar la salsa de soja y la salsa de ostras al pollo salteado con almendras.
– Cocinar un minuto y servir.

 

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