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LUNES

MARTES

MIÉRCOLES

JUEVES

VIERNES

Ensalada de lechuga, tomate,
zanahoria, maíz, apio, aceitunas y huevo
duro con vinagreta de naranja

Berenjenas a la napolitana

Salmorejo con uvas pasas y almendras

Ensalada de lentejas con zanahoria,
cebolla, pimiento rojo, cebollino y
cilantro con aderezo de mostaza y limón

Arroz negro con parmesano y
katsuobushi (escamas de bonito)

Crema de verduras con huevo mollet

Ensalada de patatas con palitos de
mar, eneldo fresco y huevas de pescado

Ñoquis caseros con salsa de tomate y
atún

Crema de garbanzos con picatostes

Ensalada de canónigos, peras, frutos
secos, zanahoria y queso brie con
vinagreta de arándanos

Blinis con guacamole y salmón ahumado

Crema de tomate y albahaca

Ensalada de escarola, kiwi, queso
fresco, canónigos y vinagreta balsámica
de frutos de la pasión

Hamburguesas vegetales con alioli de
pistachos

Crema templada de nabos y calabaza

Secreto de ibérico a la parrilla con
piña a la plancha y alioli de sobrasada

Merluza a la romana con alioli de
anchoas y mix de batata y calabaza

Huevos estrellados con papas y pisto
manchego

Taquitos de pollo con salsa de setas
y ensalada de cuscus

Sepia a la plancha sobre patatas
panadera con ajitos fileteados y
cebolleta

Tortilla abierta de gulas y gambas

Chuletas de cordero en salsa de
menta-yogur con pastel de berenjenas y
patatas

Bacalao con verduritas y majado de
albahaca y cacahuetes

Huevos estrellados con chorizo

Albondiguitas de rabo de toro con

Dorada a la plancha sobre muselina de
gambas con crujiente de plátano, yuca y
espinacas

Huevos estrellados con papas y bacon

Cordon bleu de pollo con hummus

Ventresca de atún con majadito de
perejil y ajo con ensalada de col

Tortilla abierta con lascas de queso
manchego curado

Menú semanal del 17 al 21 de septiembre

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