Author Archives: David



David

RECETAS

Receta de Vitello tonnato

Ingredientes: (para 6 porc.) 1.2 kg. De redondo 1 cebolla 1 vaso de vino blanco 1 lata de atún 6 filetes de anchoa 250grs de mayonesa Sal, pimienta y aceite....

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julio 13, 2017
Receta de Áspic de pollo
RECETAS

Receta de Áspic de pollo

Ingredientes (para 6 comensales) Para el pollo y el caldo 1 pechuga de pollo sin piel (nosotros preferimos cocinar un pollo entero para tener un buen caldo) , 1½ litro...

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julio 12, 2017
Jornadas del Cachopo
ARTÍCULOS

Jornadas del Cachopo

Una vez más parece que las Jornadas del Cachopo se instalan dentro del corazón de los españoles, con perdón de nuestro genio Ferran Adriá. En esta ocasión, los restaurantes madrileños...

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julio 12, 2017
HUITLACOCHE
ARTÍCULOS

HUITLACOCHE

Pocas especies de plantas domesticadas tienen tantos usos en la alimentación como el maíz. Esto especialmente en México, donde se originó como especie cultivada y donde utilizamos principalmente el grano...

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noviembre 10, 2016
CUSCUS CON GAMBAS Y BROCOLI
RECETAS

CUSCUS CON GAMBAS Y BROCOLI

Qué fácil es comer sano y rico, y como nos gustaría llegar a todas aquellas personas que por falta de tiempo deciden comer cualquier cosa precocinada sin contemplar lo que...

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noviembre 10, 2016
ENSALADA THAI DE FIDEOS
RECETAS

ENSALADA THAI DE FIDEOS

Cilantro, panchitos troceados, pimiento verde y rojo, tomate, cebolleta o cebolla morada, un pelín de apio, tofu o brotes. Todo cortado en tiritas muy pequeñas. Vinagreta. Aceite, soja, miel y...

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noviembre 10, 2016
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