RECETAS


Budín de puerros y gambas

1/4 litro crema de leche espesa
3 manojos puerros
7 huevos
1/4 litro salsa de tomate
300 gr. colas de gambas peladas

Lavar y cortar los puerros a rodajas, cocerlos, enfriarlos y secarlos bien. Batir la crema de leche con los huevos hasta que empiece a montarse.  Incorporar los puerros y las colas de gambas. Añadir la salsa de tomate, sal y pimienta. Verter en un molde rectangular y hornear al bañomaría a 180/200º entre 1 y 1/2 y 2 horas. Servir frío con mayonesa o salsa rosa.


Página 1 de 3123