MENÚS NAVIDAD 2018

Para celebrar con familia, amigos o con tus compis de trabajo.

 

Este año os proponemos 2 menús, uno por 28,50€ y otro por 35€



Estos son nuestros ...MENÚS DE NAVIDAD PARA 2018


Menú de Navidad
"Paz"

28,50 € por persona a mesa completa

Incluye:

Incluye 1 jarra de cerveza por cada 2 personas o una botella de vino por cada 3 personas cosecha (Rioja o Rueda) o 2 refrescos por persona

Aperitivo de bienvenida

Ensaladilla rusa con ventresca

Entrantes: (a elegir uno por persona o degustación)

Ensalada anarquia: kale, aguacate, quinoa, calabaza asada, remolacha, sésamo negro y queso feta

Risotto mediterráneo al carbón con ibéricos

Quesadillas con mousse de calabacin y bacon

Huevos de corral con hongos y aroma de trufa

Segundo plato: (a elegir uno por persona)

Pollo Pibil con tortitas de maíz y arroz salvaje

Hamburguesa de ternera Retinta
con crujiente de queso brie, confitura de tomate, en pan de cristal, mostaza antigua, nuestro ketchup y patatas fritas

Carne al estilo argentino
(entraña y lomo) con salsa de queso azul y arándanos y patata al rescoldo

Bacalao confitado
en miso con arroz salvaje

Degustación de nuestros riquísimos postres caseros

Surtido navideño. Carpaccio de piña con helado de yogur e infusión de miel y menta. Tarta de dulce de leche. Brownie con helado de dulce de leche. Tiramisu.

Copa de espumoso o sidra para brindar

Menú de Navidad
"Felicidad"

35 € por persona a mesa completa

Incluye:

Incluye barra libre de cerveza, sangría o refrescos, o una botella de vino cosecha por cada 3 personas (Rioja, Rueda o Rias Baixas). Comienza con todos los comensales sentados y termina cuando salen los postres.

Aperitivo de bienvenida

Ensaladilla rusa con ventresca

Entrantes: (Degustación de entrantes a razón de 1 plato por persona)

Ensalada Italo-mex: Crema de burratta (stracciatella), tomates confitados, crispis de tomate, guacamole, crema de anchoas y pesto de albahaca
Risotto
nero de sepia con katsuobushi (bonito seco)
Rollitos vietnamitas de pollo y plátano al curry con salsa nuoc cham
Milhojas de mousse de foie
de pato caramelizado con gelatina de batata y queso de cabra
Carpaccio de cecina de león con tomate, lascas de manchego y alcaparras

Segundo plato: (a elegir uno por persona)

Taco de atún: en costra se sésamo, con mango y algas rúcula, cebolla caramelizada y confitura de tomate o Bacalao confitado en miso con arroz salvaje
Magret de pato
con frutos rojos y albaricoques
Tagliatta de lomo
con milhojas de patata, chimichurri, y salsa de queso azul y fresas
Cachopin de ternera
relleno de queso emmental, champiñones y jamón serrano. Como guarnición pimientos de Padrón y patatas
Cochinillo asado
y deshuesado con peras al moscatel

Degustación de nuestros riquísimos postres caseros

Surtido navideño. Carpaccio de piña con helado de yogur e infusión de miel y menta. Tarta de dulce de leche. Brownie con helado de dulce de leche. Tiramisu.

Copa de espumoso o sidra para brindar


Info paraVegan@s Vegetarian@s y Celíac@s

Para vegan@s y vegetarian@s, tenemos varios platos,

Hamburguesa vegana de soja texturizada (con o sin queso).

Ñoquis de patata violeta con salsa de calabaza, tomate cherry y espárragos (con o sin queso)

Pad thai, que es un wok de fideos de arroz, en su elaboración lleva huevo que se le puede quitar en el caso de veganos.

Risotto (solo para vegetarianos que lleva lácteos).

Tempura de queso brie, con confitura de tomate

Pasta luego (lleva lacteos)

Pisto manchego con cuscus

Información para celíac@s

Adaptamos los platos de nuestra carta reemplazando, donde se puede el contenido en gluten.

Para los fritos, disponemos un tupper cerrado con un rebozado en base a un crujiente de guisantes y harina de garbanzos, y nachos proveniente de harina de maíz, que dicen que está muy rico.

Todos los fritos los realizamos fuera de freidora en un aceite específico,

No podemos garantizar la contaminación cruzada proveniente del ambiente de trabajo (en el mismo ambiente se trabaja con productos con gluten, sería el mismo caso de una casa de familia donde conviven personas que comen gluten y otras no)

Platos que pueden adaptarse, además de pescados, carnes y vegetales.

Fritos: todos excepto croquetas, sam-osas y .hamburguesa de rape.

Pad thai, quitando la salsa de soja y remplazando por tamarindo.

Platos que no se pueden adaptar:

Dim sum, quesadillas, pastas



Condicionesde la Reserva


Para hacer efectiva la reserva se deberá entregar una señal de 10 € por comensal. El importe de la reserva se descontará de la cuenta final.

La operativa es la siguiente:
1 – Se realiza una pre-reserva para cotejar sitio.
2 – En el plazo aproximado de una semana se deberá entregar la señal directamente en el restaurante, o bien realizando un ingreso en nuestro número de cuenta de La Caixa que te facilitaremos, indicando en la misma nombre de la persona que realiza la reserva, fecha del evento y teléfono de contacto. (Antes de hacer el abono de la señal, es necesario confirmar con el restaurante que sigue disponible la fecha requerida)
3 – Avisar al restaurante que se ha ingresado la señal o enviado un email a c2f@condosfogones.com
Te rogamos que nos tengas informados de cualquier variación en el número de personas por las que se hace reserva con antelación.

4 – En caso de que sea necesario cancelar la reserva, nos tendríais que avisar por lo menos con 3 días de antelación y os devolveremos el importe íntegro de la señal.

5 – La Barra libre empieza en el momento que están todos los comensales sentados en la mesa y finaliza en el momento que se sirven los postres

Te rogamos puntualidad.

Para más información no dudes en ponerte en contacto con nosotros en el 91 559 63 26

Muchas gracias

I am text block. Click edit button to change this text. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.

0

Tu carrito