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LUNES |
MARTES |
MIÉRCOLES |
JUEVES |
VIERNES |
| Ensalada de lechuga, apio, manzana, virutas de queso, uvas pasas y zanahoria con vinagreta de roquefort
Risotto a la milanese con hongos, parmesano y tomates secos Crema de lentejas con nube de pesto |
Ensalada de judías verdes aldente con picatostes y vinagreta de aceitunas
Espaguetis nero de sepia con salmón y caviar Crema de verduras con nube de chimichurri |
Ensalada de lechuga, tomate, nueces, brotes de soja, y tofu con vinagreta de manzana( Vinagre de manzana).
Pastela oriental de pollo con aromas del desierto Crema de calabacín y manzana ácida |
Ensalada de quinua, remolacha, manzana y queso
Coca de burrata, aroma de trufa y huitlachoche Sopa de tomates asados y tomillo |
Ensalada campera con patatas, pimiento, atún, huevo duro, tomate fresco y aceitunas negras
Arroz meloso con acelgas Sopa caribeña de pescado y mariscos con leche de coco y cilantro |
| Saltimbocca de ternera con patatas gajo
Bonito encebollado con pisto manchego Huevos estrellados sobre papas con bacon |
Pollo pibil con arroz
Lubina a la espalda con mayonesa de cebollino y delicias de espinacas Tortilla abierta de guisantes, mozzarella y bacon |
Hamburguesa de secreto ibérico con pimiento verde frito y jamón serrano
Lasaña de pasta casera rellena de pescado, marisco y verduras sobre bechamel de pimientos del piquillo Tortilla abierta de verduras a la plancha |
Confit de pato con hummus y aceite de frutos rojos
Salmón a la plancha con salsa suave de alcaparras y puré de patata y brócoli Huevos estrellados sobre papas a lo pobre con picadillo de matanza |
Ternera guisada con jardinera
Ventresca de atún sobre salsa de escalibada con ensalada de pasta Huevos estrellados con papas y chorizo frito |
Menú Semanal del 7 al 11 de octubre
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES Ensalada de lechuga, escarola, maíz, zanahoria, jamón york, uvas pasas, y huevo duro...
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