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Bonito a la alicantina
RECETAS

Bonito a la alicantina

bonito, 750 gramos cebolla grande, 1 unidad pimiento morrón, 1 unidad tomate frito, 4 cucharadas vino blanco seco, 1/2 taza aceite, 3 cucharadas almendra tostada, 60 gramos laurel, al gusto...

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07 Sep 2017
Receta de cachopo
RECETAS

Receta de cachopo

Materiales necesarios para preparar una buena receta de cachopo: Carne de vaca Huevos Pan rallado Harina Aceite Sal Ajo sí, ajo no Especies:  si o no Te recomendamos que no...

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24 Jul 2017
Rape a la Americana
Sin categoría

Rape a la Americana

INGREDIENTES: rape en rodajas, 800 gramos diente de ajo, 1 unidad hierbas aromáticas,  al gusto brandy, 1/3 taza sal,  al gusto tomate natural triturado, 400 gramos cebolla, 150 gramos aceite, 5 cucharadas vino blanco, 1/2 taza pimienta molida,  al gusto ELABORACIÓN: Lavar el pescado y secarlo con...

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18 Jul 2017
RECETAS

Receta de Vitello tonnato

Ingredientes: (para 6 porc.) 1.2 kg. De redondo 1 cebolla 1 vaso de vino blanco 1 lata de atún 6 filetes de anchoa 250grs de mayonesa Sal, pimienta y aceite....

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13 Jul 2017
Receta de Áspic de pollo
RECETAS

Receta de Áspic de pollo

Ingredientes (para 6 comensales) Para el pollo y el caldo 1 pechuga de pollo sin piel (nosotros preferimos cocinar un pollo entero para tener un buen caldo) , 1½ litro...

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12 Jul 2017
Jornadas del Cachopo
ARTÍCULOS

Jornadas del Cachopo

Una vez más parece que las Jornadas del Cachopo se instalan dentro del corazón de los españoles, con perdón de nuestro genio Ferran Adriá. En esta ocasión, los restaurantes madrileños...

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12 Jul 2017
HUITLACOCHE
ARTÍCULOS

HUITLACOCHE

Pocas especies de plantas domesticadas tienen tantos usos en la alimentación como el maíz. Esto especialmente en México, donde se originó como especie cultivada y donde utilizamos principalmente el grano...

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10 Nov 2016
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