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Menú del Día

Menú del Día |
octubre 14, 2019

Menú Semanal del 14 al 18 de octubre

LUNES

MARTES

MIÉRCOLES

JUEVES

VIERNES
Ensalada de lechuga, apio, manzana, virutas de queso, uvas pasas y zanahoria con vinagreta de roquefort

Risotto a la milanese con hongos, parmesano y tomates secos

Crema de lentejas con nube de pesto

 Ensalada de judías verdes aldente con picatostes y vinagreta de aceitunas

Espaguetis nero de sepia con salmón y caviar

Crema de verduras con nube de chimichurri

 Ensalada de lechuga, tomate, nueces, brotes de soja, y tofu con vinagreta de manzana( Vinagre de manzana).

Pastela oriental de pollo con aromas del desierto

Crema de calabacín y manzana ácida

 Ensalada de quinua, remolacha, manzana y queso

Coca de burrata, aroma de trufa y huitlachoche

Sopa de tomates asados y tomillo

 Ensalada campera con patatas, pimiento, atún, huevo duro, tomate fresco y aceitunas negras

Arroz meloso con acelgas

Sopa caribeña de pescado y mariscos con leche de coco y cilantro
Saltimbocca de ternera con patatas gajo

Bonito encebollado con pisto manchego

Huevos estrellados sobre papas con bacon

 Pollo pibil con arroz

Lubina a la espalda con mayonesa de cebollino y delicias de espinacas

Tortilla abierta de guisantes, mozzarella y bacon

 Hamburguesa de secreto ibérico con pimiento verde frito y jamón serrano

Lasaña de pasta casera rellena de pescado, marisco y verduras sobre bechamel de pimientos del piquillo

Tortilla abierta de verduras a la plancha

 Confit de pato con hummus y aceite de frutos rojos

Salmón a la plancha con salsa suave de alcaparras y puré de patata y brócoli

Huevos estrellados sobre papas a lo pobre con picadillo de matanza

 Ternera guisada con jardinera

Ventresca de atún sobre salsa de escalibada con ensalada de pasta

Huevos estrellados con papas y chorizo frito
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