Menú semanal del 19 al 23 de agosto
by David
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LUNES |
MARTES |
MIÉRCOLES |
JUEVES |
VIERNES |
| Ensalada de lechuga, maíz, remolacha, zanahoria, virutas de queso y frutos secos con vinagreta de frambuesa
Quiché con jamón york y puerros Gazpacho de melón y tomate |
Ensalada de patata con salmón ahumado, eneldo fresco, tomate cherry, salsa de queso fresco y vinagreta de limón
Ensaladilla rusa con atún y encurtidos Crema fría de calabacines con picatostes |
Ensalada de brotes con jamón de pato, albaricoques y naranja
Tomates asados rellenos de 4 quesos con confitura de tomate Salmorejo con taquitos de jamón |
Ensalada de lechuga con apio, nueces, zanahoria y vinagreta de queso azul
Carpaccio de bresaola con tomate rallado, alcaparras y parmesano Crema fría de tomate y sandía al aceite de oliva virgen extra |
Ensalada de garbanzos con tomate y aguacate
Risotto con parmesano, tomates secos y albahaca fresca Crema fría de berenjenas y puerros |
| Escalopines de ternera al Pedro Ximénez con puré de patatas y brócoli
Dorada a la espalda con aceite de huevas y ensalada de col Huevos estrellados con papas y espinacas salteadas |
Hamburguesa de pollo al curry y plátano con humus al pimentón
Bonito sobre coulis de pimientos rojos con judías verdes salteadas Tortilla abierta de espinacas y mozzarella |
Albondiguitas de ternera a la jardinera
Salmón sobre muselina de mejillones con ensalada de arroz integral Huevos estrellados sobre patatas a lo pobre con gulas y gambas |
Lomito de cerdo en sésamo, jengibre y curry, sobre agridulce de remolacha con guisantes salteados
Calamar a la plancha con puré de patatas y crujiente de puerros Tortilla abierta de verduras a la plancha |
Entrecotte de ternera a la parrilla con patatas al natural
Bacalao con gambas y verduras Huevos estrellados con papas y jamón |
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