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MENÚS NAVIDAD 2019

Para celebrar con familia, amigos o con tus compis de trabajo.

 

Este año os proponemos 2 menús, uno por 29,50€ y otro por 36€






MENÚS DE GRUPOS NAVIDAD PARA 2019

Esta es nuestra propuesta para unas navidades más sostenibles y #ecofriendly

Menú de Navidad
"Paz"

29,50 € por persona a mesa completa

Incluye:

Incluye 1 jarra de cerveza por cada 2 personas o una botella de vino por cada 3 personas cosecha (Rioja o Rueda) o 2 refrescos por persona

Aperitivo de bienvenida

Hummus con sésamo, tahini y pan de pita

Entrantes: (a elegir uno por persona o degustación)

Ensalada anarquia: con cuscús, bonito, remolacha asada, queso feta, pistachos, granada y cilantro

Risotto mediterráneo nero de sepia con katsuobushi (bonito seco)

Quesadillas de pulpo a la gallega con salsa de pimentón y guacamole

Flamenquines rellenos de queso de cabra con infusión de miel y romero y fruta de la pasión

Segundo plato: (a elegir uno por persona)

Pollo estilo thai con leche de coco, cilantro, hierba de limón y arroz basmati y salvaje

Hamburguesa de ternera Retinta
con queso provolone, confitura de tomate, en pan de cristal, mostaza antigua, nuestro ketchup y patatas fritas

Carne al estilo argentino
(entraña y lomo) con salsa de queso azul y arándanos y patata al rescoldo

Poké bowl de salmón
con guacamole, tomate cherry, alga nori

Degustación de nuestros riquísimos postres caseros

Surtido navideño. Carpaccio de piña con helado de yogur e infusión de miel y menta. Tarta de dulce de leche. Brownie con helado de dulce de leche. Tiramisu.

Copa de espumoso o sidra para brindar

Menú de Navidad "Felicidad"

36 € por persona a mesa completa

Incluye:

Incluye barra libre de cerveza, sangría o refrescos, o una botella de vino cosecha por cada 3 personas (Rioja, Rueda o Rias Baixas). Comienza con todos los comensales sentados y termina cuando salen los postres.

Aperitivo de bienvenida

Hummus con sésamo, tahini y pan de pita

Entrantes: (Degustación de entrantes a razón de 1 plato por persona)

Ensalada Italo-mex: Crema de burratta (stracciatella), tomates confitados, crispis de tomate, guacamole, crema de anchoas y pesto de albahaca

Risotto
nero de sepia con katsuobushi (bonito seco)

Rollitos vietnamitas de pollo y plátano al curry con salsa nuoc cham

Milhojas de mousse de foie de pato caramelizado con gelatina de batata y queso de cabra

Causa Mad-Limeña: (fusión ensaladilla - causa limeña). patatas violeta, aguacate, langostinos, zanahoria, alioli de ají limo y ají

Segundo plato: (a elegir uno por persona)

Taco de atún: en costra se sésamo o Bacalao confitado confitado con alioli de miso o Poké bowl de atún o salmón sobre arroz de sushi, y sus toppings

Magret de pato con piña y albaricoques

Tagliatta de lomo
alto de novillo con milhojas de patata, chimichurri, y salsa de queso azul y fresas

Cachopin de ternera
relleno de queso provolone y jamón serrano. Como guarnición patatas y pimientos de Padrón

Cochinillo asado
y deshuesado con patatas en su jugo

Degustación de nuestros riquísimos postres caseros

Surtido navideño. Carpaccio de piña con helado de yogur e infusión de miel y menta. Tarta de dulce de leche. Brownie con helado de dulce de leche. Tiramisu.

Copa de espumoso o sidra para brindar

Menú de Navidad
"Vegetariano - Vegano"

 

Aperitivo de bienvenida

Hummus con sésamo, tahini y pan de pita

Entrantes: (a elegir 1 por persona)

Ensalada quínoa y kale verduras asadas, aguacate, semillasCeviche de shitakes con rábano, brotes de alfalfa, quínoa y granada

Ceviche
de shitakes con rábano, brotes de alfalfa, quínoa y granada

Ñoquis de patata violeta con pisto manchego (con queso tradicional o vegano)

Milhojas de mousse de foie
de pato caramelizado con gelatina de batata y queso de cabra

Causa Mad-Limeña: (fusión ensaladilla - causa limeña). patatas violeta, aguacate, germinados de alfalfa, zanahoria, semillas y ají amarillo

Segundo plato: (a elegir uno por persona)

Paquetitos de pasta rellenos de queso y pera con gorgonzola, nueces y apio (vegetariano)

Hamburguesa Vegana de (de soja texturizada o Beyond Meat depende mercado). (con queso tradicional o vegano), patatas y nuestras salsas

Poké bowl de arroz integral, tomates cherry, aguacate, sishimi togarasi, ajetes, semillas de sésamo

Risotto
al albariño con trufa y setas

Degustación de nuestros riquísimos postres caseros

Copa de espumoso o sidra para brindar


Info paraCelíac@s

Información para celíac@s

Adaptamos los platos de nuestra carta reemplazando, donde se puede el contenido en gluten.
Puedes visitar nuestra web donde encontrarás la sección de alérgenos,con toda la información y etiquetado de ingredientes.
Para los fritos, disponemos un tupper cerrado con un rebozado en base a un crujiente de guisantes y harina de garbanzos, y nachos proveniente de harina de maíz, que dicen que está muy rico.
Todos los fritos los realizamos fuera de freidora en un aceite específico,
No podemos garantizar la contaminación cruzada proveniente del ambiente de trabajo (en el mismo ambiente se trabaja con productos con gluten, sería el mismo caso de una casa de familia donde conviven personas que comen gluten y otras no)
Disponemos de un cachopo sin gluten, reemplazamos el rebozado por un crujiente de gusiante y harina de garbanzos
Y si tienes cualquier duda llámanos al 655 458 368


Condicionesde la Reserva


Para hacer efectiva la reserva se deberá entregar una señal de 10 € por comensal. El importe de la reserva se descontará de la cuenta final.
La operativa es la siguiente:
1 – Se realiza una pre-reserva para cotejar sitio.
2 – En el plazo aproximado de una semana se deberá entregar la señal directamente en el restaurante, o bien realizando un ingreso en nuestro número de cuenta de La Caixa que te facilitaremos, indicando en la misma nombre de la persona que realiza la reserva, fecha del evento y teléfono de contacto. (Antes de hacer el abono de la señal, es necesario confirmar con el restaurante que sigue disponible la fecha requerida)
3 – Avisar al restaurante que se ha ingresado la señal o enviado un email a c2f@condosfogones.com
Te rogamos que nos tengas informados de cualquier variación en el número de personas por las que se hace reserva con antelación.
4 – En caso de que sea necesario cancelar la reserva, nos tendríais que avisar por lo menos con 3 días de antelación y os devolveremos el importe íntegro de la señal.
5 – La Barra libre empieza en el momento que están todos los comensales sentados en la mesa y finaliza en el momento que se sirven los postres. Las bebidas servidas antes o después de ese período se abonarán a razón de 1,30 euros la cerveza o a 1,50 euros el refresco o la copa de vino de la casa.
Te rogamos puntualidad.
Para más información no dudes en ponerte en contacto con nosotros en el 91 559 63 26
Muchas gracias