Menús Fin de Semana

P a r a      e m p e z a r:

Ensalada Passionata: jamón de pato, peras, tomate cherry, helado de mango con sorpresa de dátil y vinagreta de arándanos.

Arroz al carbón con ibéricos Con presa y secreto ibérico, vegetales y azafrán

Quesadillas rellenas de pulpo a la gallega con guacamole y mojo rojo

Croquetas caseras de jamón con dip de salmorejo

Tomate relleno de idiazabal con migas de pan de especies

Paquetitos de pasta rellenos de queso y pera

Rollitos vietnamitas de pollo y plátano al curry con salsa nuoc cham

Salmorejo con taquitos de jamón y huevo duro

C o n t i n u a m o s     c o n:

Tagliata de lomo Un buen corte de lomo de añojo, acompañado de dos salsas: Una de roquefort y fresas y la otra, típica del cono sur: Chimichurri y patatas
Cachopo de ternera (para 2 personas) relleno de queso emmental, champiñones y jamón serrano. Como guarnición pimientos de Padrón y nuestras patatas gajo
Confit de pato con frutos rojos y hummus
Chuletitas de lechal con salsa griega de yogur y menta y patatas gajo
Hamburguesa de lomo y solomillo carne 100 x 100 sin aditivos ni tonterías, baja en grasa, en pan de cristal y acompañada con queso emmental
Poké bowl de atún marinado base de arroz estilo sushi, mango, cebolla crunchy, guacamole, tomate cherry, algas y salsa de soja

PESCADOS:
Tataki de atún: Lomo de atún (un buen atún con costra de sésamo negro y blanco, rúcula, cebolla caramelizada y confitura de tomate
Lomo de bacalao confitado con pilpil de miso y pisto manchego

Y    c o m o    p o s t r e s …

Sorbete de mojito – Flan de queso – Tarta de dulce de leche – Macedonia de frutas naturales sin azúcar – Espuma de chocolate – Tarta de mousse de queso con arándanos – Tarta de zanahoria – Tarta de limón – Tarta 3 chocolates– Helados: chocolate, pistacho, vainilla o yogur búlgaro – Tiramisú