Menús Fin de Semana

P a r a      e m p e z a r:

Ensalada Passionata: Hoja de roble, rúcula,
jamón de pato, peras, tomate cherry, helado de
mango con sorpresa de dátil relleno y vinagreta
de arándanos.

Arroz al carbón con ibéricos Con presa y
secreto ibérico, vegetales y azafrán

Quesadillas rellenas de bacon y maíz con
queso feta y guacamole

Croquetas caseras de jamón con dip de
salmorejo

Ñoquis de patata violeta sobre salsa de
calabaza con tomates cherry y espárragos a la
brasa

C o n t i n u a m o s c o n:

Tataki de atún: Lomo de atún (no es rojo,
para no esquilmar los mares) con costra de
sésamo negro y blanco, rúcula, cebolla
caramelizada y confitura de tomate

Confit de pato con frutos rojos y hummus

Chuletitas de lechal con salsa griega de
yogur y menta y patatas gajo

Cachopo de ternera (para 2 personas) relleno
de queso emmental, champiñones y jamón serrano.
Como guarnición pimientos de Padrón y nuestras
patatas gajo

Hamburguesa de lomo y solomillo carne 100 x
100 sin aditivos ni tonterías, baja en grasa, en
pan de cristal y acompañada con queso emmental

Tagliata de lomo Un buen corte de lomo de
vaca, acompañado de dos salsas: Una de roquefort
y fresas y la otra, típica del cono sur:
Chimichurri y patatas

Y    c o m o    p o s t r e s …

Fondant de chocolate negro – Helados
riquísimos: Consúltanos – Sorbete de mojito –
Flan de queso – Tarta de dulce de leche –
Macedonia de frutas naturales sin azúcar –
Espuma de chocolate – Tarta de mousse de queso
con arándanos – Tarta de zanahoria – Tarta de
limón