Menús Fin de Semana

P a r a   e m p e z a r:

Ensalada Italo-mex: Burratta, tomates confitados en soja y wasabi, crispis de tomate, guacamole, crema de anchoas y pesto de albahaca

Alcachofas a la parrilla con sal maldom

Arroz al carbón con ibéricos Con presa y secreto ibérico, vegetales y azafrán

Quesadillas rellenas de pulpo a la gallega con guacamole y crema de romescu

Causa Mad-Limeña: Timbal de patatas violeta, aguacate, langostinos, zanahoria, alioli de ají limo y ají amarillo. Puedes pedirla vegetariana

Pad Thai de pollo o vegetal: verduras y fideos de arroz, brotes, y maní. (vegetal   o sin cilantro)

Tabla Crujiente: Tempura de queso brie , Croquetas de jamón, y samosas de verduras con confitura de tomate y   salsa de soja y miel

C o n t i n u a m o s   c o n:

Tataki de atún: con sésamo negro y blanco y   confitura de tomate

Hamburguesa de pixín (rape sin pan) sobre nuestra salsa de tomate natural, puré de batata y calabaza y toque de chipotle

Entrecote de lomo Un buen corte de lomo de añojo, mojo rojo y patatas

Cachopo de ternera (para 2 personas) relleno de queso emmental y provolone con topping de paleta ibérica, patatas gajo y pimientos de Padrón

Confit de pato con frutos rojos y nuestro mix de batata

Dim Sum de rabo de toro: Saquitos rellenos de carne de rabo de toro con melaza de calabaza y brotes de alfalfa

Brochetón colgado (para 2 personas) de lomo de novillo y entraña con provoleta a la parrilla, mazorca de maíz, patatas, crema de queso azul y chimichurri

Hamburguesa de novillo, baja en grasa, en pan de cristal y acompañada con queso emmental

Poké bowl de atún marinado base de arroz estilo sushi, mango, cebolla crunchy, guacamole, tomate cherry, algas y salsa de soja

Y      c o m o     p o s t r e s …

Sorbete de mojito – Tarta de dulce de leche – Zumo de Naranja –  Tarta de Calabaza –  Tarta de limón – Brownie- Helados: chocolate, pistacho, vainilla o yogur búlgaro – Tiramisú