Estas Albondiguitas de ternera se hacen al horno. Hacer las bolitas pequeñas (como nueces)
- 1 kg de carne picada
- 3/4 de cebolla picada con la máquina.
- 150 grs de queso rallado
- 2 huevos.
- 3 dientes de ajo bien picado
- 1 cucharada y media de perejil picado
- 1 cucharadita de café de orégano
- ½ cucharadita de café de nuez moscada.
- Harina.
- Sal y pimienta.
Mezclar todo bien y hacer las bolitas con las manos humedas, pasar por harina.
Calentar un poco de aceite en la bandeja del horno y poner las bolitas sobre el aceite caliente (Para que no se peguen). Dorar un poco más o menos 10 minutos a 180 grados.
Hacer una salsa de tomate con bastante zanahoria
Poner en una cacerola la salsa de tomate y terminar de cocer las bolitas