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NOTICIAS - RECETAS - ACTIVIDADES
Escapadas gastronómicas en Madrid: un rincón acogedor para disfrutar de la cocina fusión en otoño
Con la llegada del otoño, Madrid se convierte en el escenario perfecto para disfrutar de una escapada gastronómica. El clima invita a refugiarse en...
Rape a la Americana
INGREDIENTES: rape en rodajas, 800 gramos diente de ajo, 1 unidad hierbas aromáticas, al gusto brandy, 1/3 taza sal, al gusto tomate natural triturado, 400 gramos cebolla, 150 gramos aceite, 5 cucharadas vino blanco, 1/2 taza pimienta molida, al gusto ELABORACIÓN:...
Secretos y trucos para cocinar un Cachopo
Te contamos los mejores secretos y trucos para cocinar un Cachopo. La carne debe estar cortada en lonchas finas y regulares (si hay partes de la carne que fueran más gruesas dificultarán la cocción pareja y rápida). El tiempo de fritura es corto, pensemos que la...
Receta de Vitello tonnato
Ingredientes: (para 6 porc.) 1.2 kg. De redondo 1 cebolla 1 vaso de vino blanco 1 lata de atún 6 filetes de anchoa 250grs de mayonesa Sal, pimienta y aceite. Forma de preparación: Dorar la carne, agréguese la cebolla, sal, pimienta y vino blanco. Déjese cocer durante...
Áspic de pollo
Ingredientes (para 6 comensales) Para el pollo y el caldo 1 pechuga de pollo sin piel (nosotros preferimos cocinar un pollo entero para tener un buen caldo) , 1½ litro de agua, 1 zanahoria grande en trozos, 1 tallo de ajoporro (puerro) en trozos, 1 pimiento rojo en...