- bonito, 750 gramos
- cebolla grande, 1 unidad
- pimiento morrón, 1 unidad
- tomate frito, 4 cucharadas
- vino blanco seco, 1/2 taza
- aceite, 3 cucharadas
- almendra tostada, 60 gramos
- laurel, al gusto
- sal, al gusto
Preparación
Lavar el bonito y secar con papel absorbente.
Pelar y cortar la cebolla en aros.
Cortar el pimiento en tiras.
Cocinar 4 minutos el aceite, la cebolla y el ajo en la potencia máxima del microondas.
Agregar el tomate, el vino, el pimiento y el laurel.
Cubrir y cocinar 3 minutos.
Añadir el bonito y cubrirlo ligeramente con la salsa.
Cocinar cubierto 4-5 minutos.
Dejar reposar 3 minutos y servir con las almendras tostadas fileteadas.
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