Ingredientes
- 250 espinacas congeladas en hoja Carrefour
- 1 litro de caldo
- 1 ½ cucharada de harina
- 2 cucharadas de mantequilla
- 4 cucharadas de nata líquida para cocinar Carrefour
- 1 yema de huevo
- Sal
- pimienta molida
Preparación
- Poner las espinacas en una cazuela al fuego con agua hirviendo y sal y cocer unos 10 minutos.
- Escurrirlas y picarlas finamente.
- Derretir la mantequilla en una cazuela al fuego y añadir la harina, remover bien y a continuación incorporar el caldo.
- Agregar las espinacas picadas, sal, pimienta y nuez moscada y cocer a fuego lento, durante 10 minutos aproximadamente, removiendo frecuentemente para evitar que las espinacas se peguen al fondo del recipiente.
- Mientras tanto, batir en un cuenco la yema de un huevo con la nata y añadir este batido al terminar la cocción de la sopa.
- Servir muy caliente con daditos de pan frito.