Ingredientes:
– Dados de contramuslos de pollo
– 2 cucharadas de salsa de soja
– 2 cucharaditas de zumo de lima
– 2 cucharaditas de aceite de sésamo
-150 de cacahuetes tostados
– ½ cucharadita de cilantro molido
– 3 cebollas picadas
– un cuarto de litro de de agua
– 2 dientes de ajo
– 1 cucharadita de curry en polvo
– 1 cucharadita de comino molido
– 1 cucharada de miel
– 2 cucharaditas de salsa de soja
Salsa de cacahuetes
Picar y rehogar la cebolla
Pase por la picadora los cacahuetes, los ajos, el curry en polvo, el cilantro, el comino , la miel, la salsa de soja clara y agua hasta que la pasta sea mas homogénea.
Añadir a la cazuela donde está la cebolla y cocer a fuego medio durante 3 minutos aproximadamente hasta que la salsa se haya reducido y espesado.
Y después…
Colocar los dados de pollo en brochetas partidas por la mitad
Asar los satays de pollo en una sarten precalentada por cada lado hasta que la carne empiece a estar cocida.
Mientras los asa, úntelos con una mezcla elaborada con salsa de soja, zumo de lima y aceite de sésamo
Servir de inmediato con la salsa de cacahuete caliente