Ingredientes: (para 6 porc.)
1.2 kg. De redondo
1 cebolla
1 vaso de vino blanco
1 lata de atún
6 filetes de anchoa
250grs de mayonesa
Sal, pimienta y aceite.
Forma de preparación:
Dorar la carne, agréguese la cebolla, sal, pimienta y vino blanco. Déjese cocer durante una hora y media, hasta que tome color. Déjese enfriar. Licuar el fondo de la cocción con el atún y las anchoas. Añádase la mayonesa y córtese la carne fina. Báñese con la salsa y póngase encima las aceitunas.