Con Dos Fogones: Un Lugar para Todos los Paladares
En el corazón de Madrid, nuestro restaurante fusiona tradición y vanguardia para ofrecer una experiencia culinaria única. Como pioneros en las Segundas Jornadas de Cachopo Vegano Vegetariano, nos enorgullece ser un punto de encuentro para todos los gustos. En este artículo, exploraremos la relevancia de la diversidad en la oferta gastronómica y cómo estamos contribuyendo a un Madrid más inclusivo
La Oferta Gastronómica y su Transformación
La oferta gastronómica es el alma de cualquier restaurante. Refleja su identidad, creatividad y compromiso con los comensales. En nuestro caso, hemos dado un giro hacia la inclusión y la sostenibilidad. Nuestros platos no solo son deliciosos, sino también respetuosos con el medio ambiente y las preferencias alimentarias.
Los Cachopos: Un Abrazo a la Diversidad
Cachopos Veganos y Vegetarianos
Nuestros cachopos son la estrella de la carta. Elaborados con la innovadora “carne” de COMPASIÓN, basada en cereales, legumbres y setas, ofrecen una experiencia única:
- Cachopos Veganos:
- No Jamón: Relleno de queso vegano Violife, con topping de jamón plant-based.
- No Beicon: Relleno de queso vegano Violife, con topping de beicon plant-based.
- Trufoletus: Relleno de queso vegano Violife, con hongos y aroma de trufa.
- Cachopos Vegetarianos:
- Bomb: Relleno de queso Violife, con tempura de brie y confitura de tomate y cayena.
- Almonte: Con queso vegano Violife, cebolla caramelizada y uvas pasas.
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El Auge del Estilo de Vida Vegano y Vegetariano
Las nuevas generaciones están adoptando un enfoque consciente hacia la alimentación. El veganismo y el vegetarianismo han dejado de ser una moda para convertirse en una elección informada. Según estudios recientes, el número de personas que siguen estas dietas ha aumentado significativamente en los últimos años. Como restaurante, estamos encantados de ser parte de esta tendencia y de ofrecer opciones que respetan la diversidad de preferencias.
Nuestros Proveedores: Violife y Carne Compasión
En nuestro compromiso con la calidad y la diversidad, colaboramos con dos proveedores excepcionales:
- Violife: Una gama multipremiada de productos vegetarianos alternativos al queso. Sus productos no contienen lácteos, conservantes, caseína, lactosa, gluten, frutos secos ni soja. Elaborados con aceite de coco, están reforzados con vitamina B12, esencial para el metabolismo celular.
- Carne Compasión: Esta carnicería vegana ofrece carnes y embutidos vegetales de máxima calidad. Elaborados artesanalmente, son 100% naturales y libres de sufrimiento animal. Además, son una excelente opción para el planeta y nuestra salud.
Mismo sabor, misma experiencia pero distinto origen
En Con dos Fogones celebramos la inclusión y la pasión por la comida. ¡Te invitamos a unirte a nuestras Jornadas Cachopo Veggie y a seguir construyendo un Madrid gastronómico para todos! 🌱🍽️